尊龙凯时·(中国)人生就是搏!

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　　在小红书上★◈★★，不少用户发帖分享自己的“创业经历”★◈★★，介绍自己如何低成本运营起一家酒馆★◈★★，开辟自己职业的第二赛道★◈★★，有用户表示自己仅仅运营了 1 个月就收入五位数……

　　其运作模式和外卖类似——小酒馆没有门店★◈★★，用户在线上下单酒水极道美受★◈★★，酒馆负责线下制作配送★◈★★，配送时间一般控制在 1 小时以内★◈★★，起售价根据距离远近进行调整★◈★★。

　　线上酒馆的常客阿飞说★◈★★，“别看没有实体店★◈★★，但是线上酒馆提供的东西一点也不比线下少★◈★★，除了日常的酒水饮料★◈★★，零食★◈★★、骰子甚至是各种桌游都可以提供★◈★★，非常适合很多朋友在家聚会★◈★★。”

　　在小红书上★◈★★，有用户发帖表示★◈★★，自己一个月能赚五位数★◈★★；还有赚得多的用户声称自己一晚上就能赚上近 5000 块★◈★★，四舍五入算下来★◈★★，一个月就是 15 万的流水★◈★★，年薪百万不是梦……

　　小k 认为★◈★★，“只要做得好★◈★★，「线上酒馆」确实可以赚到钱★◈★★，一个月赚上五位数不是问题★◈★★，但问题是★◈★★，你往往无法确定★◈★★，自己是赚钱的★◈★★，还是被割韭菜的★◈★★。”

　　小k 告诉我们★◈★★，由于没有门店★◈★★，线上酒馆前期的刚性投入不多★◈★★，主要包括制冰机★◈★★、软饮果汁★◈★★、各类基酒小食以及筛盅★◈★★、杯子★◈★★、扑克等用品★◈★★，总投入在 3000-8000 元左右★◈★★。

　　对于很多爱喝酒的年轻人来说★◈★★，这个门槛并不高★◈★★，“我当时觉得可以试试★◈★★，因为即使不赚钱★◈★★，我自己也可以喝★◈★★，左右是不赔的★◈★★。”

　　“拿比较火的「大份可乐桶套餐」举例★◈★★，其中包括一个 1.5-2.5 升可乐桶★◈★★，其成分为基酒+软饮+冰块★◈★★，成本 30 块左右★◈★★；还包括 2 份小食拼盘★◈★★，成本为 10 块左右★◈★★；还包括一个 1 块钱成本的开瓶器★◈★★，2 块钱成本的冰袋★◈★★，5 块钱成本的酒盅★◈★★，以及 3 块钱成本的扑克牌小玩具等★◈★★。”

　　算下来★◈★★，这样一份售价为 138 元的套餐成本不超过 50 块★◈★★，算上配送费 10-30 块不等★◈★★，在没有实现规模化经营（不雇人）的情况下★◈★★，其利润率也能够达到 45%-55% 左右★◈★★。

　　财经博主 @野马和尚 曾经在文章中提到过★◈★★，市面上最赚钱的行业之一银行★◈★★，其毛利润也才 40% 多点★◈★★。

　　其实在「线上酒馆」出现以前★◈★★，小红书上就已经有了“在家调酒”的概念极道美受尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈★★，不少想要节省开销★◈★★，但是又想体验“微醺”用户开始自己在家调酒★◈★★，分享自己的“调酒公式”极道美受★◈★★。

　　不少用户靠着这种「酒水间的自定义组合」★◈★★，小红书上积累了一大票粉丝★◈★★，转身变成了“酒水博主”★◈★★，比如打工人 @Denly 通过业余时间拍摄各种自制微醺酒水尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈★★，在 2022 年积累了 4 万多粉丝★◈★★。

　　对于做「线上酒馆」的用户来说★◈★★，在小红书起家★◈★★，一方面可以快速获得大量的「调酒配方」★◈★★，不需要自己在线下付费学习★◈★★；另一方面★◈★★，这些调酒配方下的评论也能够帮助他们快速了解用户需求★◈★★，大大降低了试错成本★◈★★。

　　最后★◈★★，在复购频率上★◈★★，小k表示★◈★★，由于没有线下店面★◈★★，线上踩雷概率较高★◈★★，因此只要口味和价格稳定★◈★★，用户很容易进行复购★◈★★，从而变成老用户★◈★★。

　　小k 还表示★◈★★，为了吸引用户持续下单尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈★★，他们也会在运营上动点心思★◈★★，比如在出售酒水的同时★◈★★，向用户提供桌游★◈★★、道具租赁业务★◈★★，只要用户下单三次★◈★★，即可免费拥有★◈★★。

　　“因为大多数用户在线上酒馆下单是为了在家聚会★◈★★、看球★◈★★，他们有多人娱乐的需求★◈★★，通过这种模式★◈★★，用户很有可能会为了占便宜极道美受★◈★★，而购买多次下单卡★◈★★。”

　　“对于线上酒馆来说★◈★★，如果用户能够在你这里复购三次★◈★★，那他基本上就属于你的固定用户了★◈★★。”小k 这样说道★◈★★。

　　从上面的内容来看★◈★★，很少有线上酒馆主营“酒水售卖”业务★◈★★，不少线上酒馆还卖起炸鸡等小食★◈★★，甚至有线上酒馆做起深夜跑腿业务……

　　先通过“线上小酒馆月赚好几万”等文案进行引流★◈★★；然后在适当发布一些教人运营的干货分享★◈★★，包括如何备货★◈★★、如何引流极道美受★◈★★，甚至还有如何搭建线上小程序★◈★★；最后引导那些闻讯而来的用户私聊★◈★★，向他们兜售课程★◈★★。

　　小k说★◈★★，同行里晚上卖酒★◈★★，白天卖课的人很多★◈★★，这种课程一般都不便宜★◈★★，少则几百★◈★★，动辄上千★◈★★。“一桶桶卖酒★◈★★，一个月赚上五位数不容易★◈★★，但是靠卖课一个月赚上五位数可太容易了★◈★★。”

　　有时★◈★★，为了说服用户下单尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈★★，有的不良商家还会通过包装★◈★★、背书★◈★★、限量等方式★◈★★，为用户制造紧张感★◈★★，让用户产生对方会“手把手带自己赚钱的错觉”★◈★★。

　　数据显示★◈★★，2021 年中国小酒馆行业市场规模约为 1280.4 亿元★◈★★，门店数量也达到 3.8 万家★◈★★，同比增长 8.75%★◈★★。

　　但是★◈★★，伴随着越来越多的商家入场★◈★★，小酒馆行业竞争也越来越激烈★◈★★，在多方因素的影响下★◈★★，线下酒馆的生意肉眼可见地难做了起来★◈★★，不少酒馆都面临着成本上升★◈★★，利润下降★◈★★，甚至不得不关店★◈★★。

　　拿小酒馆头部品牌海伦斯举例★◈★★，数据显示★◈★★，2022 年上半年★◈★★，海伦斯总营收为 8.74 亿元★◈★★，净亏损达到 1 亿元★◈★★，由于亏损★◈★★，海伦斯优化调整了百余家酒馆★◈★★，关停了 69 家门店★◈★★。

　　因此★◈★★，参考线上酒馆的轻资产模式★◈★★，小酒馆从线下尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈★★，转移到线上★◈★★，似乎也就顺理成章★◈★★。那么★◈★★，商家在小红书运营「线上酒馆」这类本地生活业务★◈★★，是一门好生意吗？

　　一方面★◈★★，小红书自带种草属性★◈★★，精致的图文和激烈的讨论★◈★★，在一定程度上弥补“线上模式”缺失的氛围感★◈★★。

　　比如在小红书搜索框输入「线上酒馆」★◈★★，屏幕上就会出现「附近」选项★◈★★，用户点击后就能够一键看到自己附近的线上酒馆★◈★★，并且直观看到线上酒馆距离自己几公里★◈★★。

　　再比如★◈★★，小红书的店铺功能和群聊功能★◈★★，也在一定程度上完善了用户的消费链路★◈★★，用户被内容种草以后★◈★★，进入酒馆首页就能够在店铺中下单★◈★★，进而沉淀到群聊中★◈★★，方便后续评论★◈★★、售后以及复购★◈★★。

　　显然★◈★★，相比于专业的本地生活 App★◈★★，小红书的种草功能似乎大于转化功能★◈★★。有在小红书开过店的用户表示★◈★★，虽然小红书的内容会大大提高氛围感★◈★★，激发用户的下单动力★◈★★，但是由于转化心智不强★◈★★，在其他本地平台有店的情况下★◈★★，用户还是可能会去其他平台下单★◈★★。

　　即使用户在小红书激情下单★◈★★，也很容易出现因现期待过高★◈★★，收到实物以后有落差★◈★★，甚至给出差评的情况★◈★★。

　　“小红书就是这样★◈★★，想要你的线上酒馆有流量★◈★★，必须要保证图文精致美观★◈★★，这样一来实物难免会有点差距★◈★★，很多朋友店里的退单★◈★★、差评大多来源于此★◈★★。”★◈★★，小k 无奈地说道★◈★★。

　　商业账号 @mini创新创业 曾经在文章中提到★◈★★，预计到 2025 年中国酒馆数量将达到 5.65 万家★◈★★，酒馆行业营业收入将达到 1839 亿元尊龙凯时 - 人生就是搏!★◈★★。

　　不难看到★◈★★，酒馆行业目前仍然有庞大的市场★◈★★，只要年轻群体中的一部分对价格敏感★◈★★，线上酒馆就一直有生存空间★◈★★。

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