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尊龙凯时人生就是博·(中国)官网品鉴经典五粮液50酒体设计思路已不同于过去的超高

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　　此酒香气张扬ღ★ღ，陈香明显ღ★ღ，香气中有舒适的谷壳香ღ★ღ，整体是老窖复合香申搏官网ღ★ღ、谷壳香ღ★ღ、糟香申搏官网ღ★ღ、五粮香ღ★ღ、熟麦香（中高温包包曲香）ღ★ღ、熟苹果香ღ★ღ、坛存陈香ღ★ღ、西药胶囊香的复合香ღ★ღ。相比经典五粮液30ღ★ღ，此酒的老窖复合香和熟苹果香表现弱一些ღ★ღ，整体展现强劲显陈ღ★ღ。

　　整体这款酒属于超高端五粮液浓香酒ღ★ღ，风格侧重不同于经典五粮液30ღ★ღ，此酒更突出强劲ღ★ღ、甜润呈现ღ★ღ，经典五粮液30则更侧重均衡舒适的复合香呈现ღ★ღ。

　　对于这款酒ღ★ღ，有比较明显的谷壳香ღ★ღ，这股香气其实是2004年那段时间五粮液酒带来的特点ღ★ღ，那一时期五粮液酒谷壳香偏重ღ★ღ，但这个谷壳香是敞开盖子清蒸之后的谷壳香ღ★ღ，不是那种谷壳混蒸的粗糙糠味及炭烤味ღ★ღ，也不是谷壳闷蒸的浓郁炭烤味ღ★ღ。

　　因此这款酒的基酒年份比经典五粮液30要老ღ★ღ，但是这款酒的复合香确实没有经典五粮液30表现得好ღ★ღ，主要是04年那段时间老酒复合香本身展现一般ღ★ღ。两款酒相互对比ღ★ღ，经典五粮液30胜在香气丰富尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ，尤其是坛存陈香和老窖复合香的协调尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ，这是经典五粮液30的独到之处ღ★ღ；经典五粮液50胜在酒体更强ღ★ღ，口感更甜润尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ、紧实ღ★ღ。酒体既强劲ღ★ღ，口感又甜润的特点确实在白酒当中并不多见ღ★ღ。

　　其实在经典五粮液50之上申搏官网ღ★ღ，酒厂还可以设计出更高级别的酒体ღ★ღ，不过这需要用更高的酒精度来呈现ღ★ღ。更高酒体需要结合经典五粮液30丰富ღ★ღ、舒适的复合香和经典五粮液50甜润ღ★ღ、紧实的酒体ღ★ღ，两者相互取长补短ღ★ღ，并适当增加80年代中后期和80年代早期老酒调味ღ★ღ，让这两种老酒增加酒体的复合味和立体感尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ。毕竟80年代中后期五粮液老酒复合陈味突出ღ★ღ，80年代早期五粮液酒酒体当中有一股浓郁且强劲的炭烤味ღ★ღ，将这两种味道融合于新酒中ღ★ღ，酒体展现会更加立体ღ★ღ。

　　其实这种酒体设计ღ★ღ，五粮之旅岁月留香中的金字五粮液就是这种呈现ღ★ღ，但我品鉴过2018年和2020年批次的酒ღ★ღ，20年的酒虽有这种特点ღ★ღ，但因为基础酒不行ღ★ღ，所以整体展现不够好ღ★ღ。18年的酒很好把这些风味融合ღ★ღ，但18年的酒因为是50°的酒ღ★ღ，所以酒体甜柔紧实感不够ღ★ღ，再就是酒体设计细节没有现在经典五粮液好ღ★ღ，但这款酒的酒体设计思路已经验证了其可行性ღ★ღ。个人觉得ღ★ღ，在经典五粮液50以上ღ★ღ，酒厂应该还保留有更高端的酒体设计ღ★ღ。

　　总的来说ღ★ღ，经典五粮液系列酒比20年前五粮液年份酒设计得要好ღ★ღ，20年前五粮液年份酒太强调老酒呈现ღ★ღ，从五粮液30年开始申搏官网ღ★ღ，就有浓郁的老酒味呈现尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ。但高级的五粮液其实展现的是一种丰富ღ★ღ、艳丽尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ、均衡的复合香申搏官网尊龙凯时人生就是博·(中国)官网ღ★ღ，基酒过老会让酒体显得有点陈闷ღ★ღ。在我看来ღ★ღ，五粮液超高端酒设计年份酒虽然重要ღ★ღ，但不是核心指标ღ★ღ，核心是用各种基酒ღ★ღ、年份酒及调味酒的组合申搏官网ღ★ღ，使酒体表现出香艳ღ★ღ、均衡ღ★ღ、紧实ღ★ღ、丰富的状态ღ★ღ。说到这里ღ★ღ，关于我对经典五粮液50和超高端五粮液酒的品质理解ღ★ღ，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言ღ★ღ，我们一同讨论ღ★ღ。

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